ЦИКЛИЧНОЕ  МЕНЮ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 7 ДО 11 ЛЕТ, ПОСЕЩАЮЩИХ С 24 ЧАСОВЫМ ПРЕБЫВАНИЕМ ДЕТСКОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО  УЧРЕЖДЕНИЯ, В СООТВЕТСТВИИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ НОРМАМИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ	

  " Утверждаю " 
начальник ДСООЛ " Факел "
_______________Е.С. Бутакова
_______________________ 2026 г.	
1 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	5,10	4,60	0,30	63,00	0,03	0,00	0,10	0,20	0,00	0,00	22,00	5,00	77,00	1,00	0,00	0,00	0,00	0,00	213	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	20	4,60	5,93	0,00	72,67	0,01	0,00	0,06	0,13	0,00	0,00	176,00	7,33	100,00	0,20	0,00	0,00	0,00	0,00	14	2008	
КАША ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ	350	14,45	16,03	68,88	478,76	0,32	2,26	0,09	0,23	0,00	0,00	225,83	92,59	345,52	4,52	0,00	0,00	0,00	0,00	184	2008	
ТВОРОЖОК ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ  В ИНД, УПАКОВКЕ	100	13,60	0,50	3,50	75,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,50	164,00	0,00	151,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00			
ЧАЙ С САХАРОМ	300	0,23	0,00	10,15	41,43	0,00	0,05	0,00	0,00	0,00	0,02	18,36	7,40	8,40	0,83	29,36	0,00	0,00	0,00	392	2012	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	870	41,83	36,81	108,63	936,86	0,42	2,31	0,32	0,66	0,00	0,54	616,69	118,82	716,42	7,05	75,36	0,00	0,00	0,00			
Обед	
ПОМИДОР СВЕЖИЙ	100	1,10	0,20	3,82	24,10	0,06	25,10	0,17	0,39	0,00	0,04	14,06	20,08	26,10	1,00	291,16	2,01	0,00	0,00		2008	
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ	400/25/10	7,43	13,07	20,24	229,52	0,10	12,89	0,41	0,55	0,12	0,13	75,45	41,12	112,75	2,17	588,98	11,15	0,06	0,01	76	2008	
ШНИЦЕЛЬ НАТУРАЛЬНЫЙ РУБЛЕНЫЙ	100	19,80	23,00	8,20	321,95	0,10	0,00	0,02	5,40	0,00	0,00	18,00	32,00	205,97	4,00	0,00	0,00	0,00	0,00	271	2008	
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ	300	17,08	13,85	77,54	503,09	0,42	0,00	0,07	1,15	0,00	0,00	36,92	272,31	406,16	9,23	0,00	0,00	0,00	0,00	181	2008	
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ	300	0,90	0,15	47,55	196,50	0,03	0,00	0,02	0,75	0,00	0,00	31,50	24,00	34,50	1,05	0,00	0,00	0,00	0,00	402	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1335	52,93	51,15	199,74	1 479,12	0,89	37,99	0,69	10,44	0,12	0,25	193,93	408,51	872,48	21,45	1 016,14	18,76	0,06	0,01			
Полдник	
СОК  0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
ФРУКТ	200	1,60	0,40	21,20	104,00	0,06	30,00	0,04	0,64	0,00	0,06	74,00	52,00	60,00	1,00	512,00	4,00	0,03	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	400	1,60	0,40	42,40	188,80	0,06	30,00	0,04	0,64	0,00	0,06	74,00	52,00	60,00	1,00	512,00	4,00	0,03	0,00			
Ужин	
БУТЕРБРОД С ИКРОЙ ЛОСОСЕВОЙ	60	7,73	5,52	22,07	169,70	0,13	0,34	0,10	0,06	0,04	0,07	21,37	24,03	98,51	0,70	52,78	0,00	0,00	0,00	8	2008	
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ (1 ВАРИАНТ)	100	0,85	6,19	5,34	82,06	0,05	12,55	0,54	2,93	0,00	0,03	23,69	18,14	30,98	1,24	216,10	2,73	0,01	0,00	48	2011	
РАГУ ИЗ ПТИЦЫ	400	36,32	49,69	34,67	732,26	0,25	16,24	0,51	6,19	0,00	0,45	53,84	78,44	422,41	4,28	1 312,04	11,08	0,07	0,04	309	2008	
НАПИТОК КЛЮКВЕННЫЙ	300	0,18	0,08	36,25	149,86	0,01	2,33	0,00	0,00	0,00	0,01	17,87	7,99	3,84	0,21	48,16	0,00	0,00	0,00	437	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	50	3,31	0,44	21,20	101,98	0,09	0,00	0,00	1,10	0,00	0,04	9,00	9,50	43,50	2,00	68,00	2,80	0,00	0,00		2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	960	52,14	63,37	145,23	1 366,86	0,59	31,46	1,15	10,28	0,04	0,62	135,27	144,60	631,74	8,93	1 743,08	16,61	0,08	0,04			
Ужин 2	
ПРЯНИКИ	50	2,95	2,35	37,50	183,00	0,04	0,00	0,00	0,00	0,00	0,01	5,50	4,50	25,00	0,40	35,50	0,00	0,00	0,00		2008	
КИСЛОМОЛОЧНЫЙ БИФИДУМБАКТЕРИН	200	6,80	5,00	11,00	122,00	0,48	1,40	0,05	0,00	0,00	0,40	216,00	32,00	190,00	0,20	258,00	0,00	0,00	0,00	435	2008	
Итого за прием пищи:	250	9,75	7,35	48,50	305,00	0,52	1,40	0,05	0,00	0,00	0,41	221,50	36,50	215,00	0,60	293,50	0,00	0,00	0,00			
Всего за день:	158,25	159,08	544,50	4 276,64	2,48	103,16	2,25	22,02	0,16	1,88	1 241,39	760,43	2 495,64	39,03	3 640,08	39,37	0,17	0,05			
	
1	

2 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	20	4,60	5,93	0,00	72,67	0,01	0,00	0,06	0,13	0,00	0,00	176,00	7,33	100,00	0,20	0,00	0,00	0,00	0,00	14	2008	
КАША ЯЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ	350	12,19	14,22	60,74	424,47	0,20	2,26	0,09	1,35	0,00	0,00	266,42	60,96	404,15	2,26	0,00	0,00	0,00	0,00	184	2008	
ЙОГУРТ	125	3,50	3,13	5,64	70,64	0,04	0,88	0,03	0,00	0,00	0,21	150,00	17,50	118,75	0,00	182,50	0,00	0,03	0,00		2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	300/20	0,32	0,16	23,63	94,50	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	7,88	6,30	12,60	1,58	0,00	0,00	0,00	0,00	430	2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	875	24,46	33,19	115,81	868,28	0,31	3,14	0,25	1,58	0,00	0,23	610,80	98,59	670,00	4,54	228,50	0,00	0,03	0,00			
Обед	
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ	60	0,75	0,00	2,85	15,14	0,05	60,00	0,15	0,41	0,00	0,05	4,32	5,94	8,64	0,54	97,80	1,80	0,00	0,00	58	2024	
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАД СКИЙ С ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ	400/25/5	7,98	12,70	24,91	246,71	0,14	10,12	0,31	3,80	0,00	0,12	47,81	42,63	138,20	2,09	819,00	8,90	0,06	0,00	76	2012	
ПТИЦА ТУШЕНАЯ	160	37,60	39,79	2,96	519,63	0,12	1,52	0,15	0,42	0,00	0,27	42,69	35,62	319,55	3,08	423,82	13,73	0,24	0,05	290	2011	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ	300	11,00	9,60	62,60	382,00	0,12	0,00	0,06	1,60	0,00	0,00	22,00	14,00	72,00	1,60	0,00	0,00	0,00	0,00	331	2008	
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ПЛОДОВ	300	0,50	0,16	47,40	195,20	0,00	0,27	0,00	0,00	0,00	0,02	31,01	23,81	16,81	0,61	196,53	0,00	0,00	0,00	401	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1350	64,45	63,13	183,11	1 562,64	0,61	71,91	0,67	8,43	0,00	0,54	165,83	141,00	642,20	11,92	1 673,15	30,03	0,30	0,05			
Полдник	
ФРУКТ	185	1,11	1,11	28,49	133,20	0,09	11,10	0,01	0,00	0,00	0,04	55,50	31,45	40,70	1,85	471,75	14,80	0,02	0,00		2008	
СОК  0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
Итого за прием пищи:	385	1,11	1,11	49,69	218,00	0,09	11,10	0,01	0,00	0,00	0,04	55,50	31,45	40,70	1,85	471,75	14,80	0,02	0,00			
Ужин	
БУТЕРБРОД С РЫБНЫМИ ГАСТРОНОМИЧЕСКИМИ ПРОДУКТАМИ	20/30	7,96	3,13	12,85	111,50	0,11	0,00	0,01	0,00	0,00	0,06	10,50	10,50	75,25	0,43	102,25	0,00	0,11	0,01	7	2008	
САЛАТ "СТЕПНОЙ" ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ	80	2,88	8,16	6,24	109,60	0,05	6,40	0,36	3,68	0,00	0,00	16,00	16,00	36,80	0,72	0,00	0,00	0,00	0,00	30	2008	
РЫБА ОТВАРНАЯ	130	31,23	15,94	0,97	271,58	0,23	0,95	0,18	0,22	0,11	0,22	33,09	44,65	288,20	0,99	546,24	78,46	0,60	0,06	226	2011	
СОУС   ПОЛЬСКИЙ  ТК № 378	50	2,18	29,81	0,45	278,88	0,01	0,42	0,20	1,09	0,88	0,08	14,85	2,30	31,26	0,41	31,32	3,22	0,01	0,00			
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	300	6,20	10,80	40,60	282,00	0,28	10,00	0,08	0,40	0,00	0,00	94,00	58,00	170,00	2,20	0,00	0,00	0,00	0,00	335	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	300/20	0,32	0,16	23,63	94,50	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	7,88	6,30	12,60	1,58	0,00	0,00	0,00	0,00	430	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	50	3,31	0,44	21,20	101,98	0,09	0,00	0,00	1,10	0,00	0,04	9,00	9,50	43,50	2,00	68,00	2,80	0,00	0,00		2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1030	57,83	69,89	131,64	1 381,04	0,83	17,77	0,83	6,49	0,99	0,42	194,82	153,75	690,11	8,83	793,81	84,48	0,72	0,07			
Ужин 2	
СДОБА В ИНД. УПАКОВКЕ	100	7,60	5,30	53,70	294,00	0,16	0,00	0,00	4,00	0,00	0,06	21,00	32,00	86,00	2,00	132,00	3,00	0,00	0,00		2008	
ЙОГУРТ	125	3,50	3,13	5,64	70,64	0,04	0,88	0,03	0,00	0,00	0,21	150,00	17,50	118,75	0,00	182,50	0,00	0,03	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	225	11,10	8,43	59,34	364,64	0,20	0,88	0,03	4,00	0,00	0,27	171,00	49,50	204,75	2,00	314,50	3,00	0,03	0,00			
Всего за день:	158,95	175,75	539,59	4 394,60	2,04	104,80	1,79	20,50	0,99	1,50	1 197,95	474,29	2 247,76	29,14	3 481,71	132,31	1,10	0,12			
	
2	

3 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ ОТВАРНОЙ	50	12,50	8,40	0,00	127,00	0,03	0,00	0,00	0,30	0,00	0,00	15,00	16,00	92,00	1,00	0,00	0,00	0,00	0,00	252	2008	
КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ	350	12,42	14,00	64,57	435,76	0,14	2,26	0,09	1,35	0,00	0,00	223,52	36,12	214,49	2,26	0,00	0,00	0,00	0,00	184	2008	
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ	110	10,60	17,50	2,00	208,00	0,06	0,00	0,20	3,60	0,00	0,00	84,00	14,00	182,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	214	2008	
ТВОРОЖОК ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ  В ИНД, УПАКОВКЕ	100	13,60	0,50	3,50	75,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,50	164,00	0,00	151,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00			
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК	300	2,25	1,95	33,60	160,50	0,03	1,50	0,02	0,00	0,00	0,00	91,50	10,50	67,50	1,50	0,00	0,00	0,00	0,00	432	2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	970	55,22	52,10	129,47	1 212,26	0,32	3,76	0,38	5,35	0,00	0,52	588,52	83,12	741,49	7,26	46,00	0,00	0,00	0,00			
Обед	
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ	60	0,48	0,06	1,50	8,37	0,02	5,98	0,01	0,06	0,00	0,02	13,75	8,37	25,12	0,60	84,32	1,79	0,01	0,00		2008	
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ	400/25/10	7,43	13,11	13,97	205,11	0,11	19,39	0,39	0,46	0,12	0,12	75,37	36,52	106,80	1,83	542,20	8,48	0,06	0,01	84	2008	
МЯСО ТУШЕНОЕ	100/50	23,25	24,75	4,20	330,00	0,06	0,00	0,09	3,30	0,00	0,00	15,00	30,00	231,00	3,00	0,00	0,00	0,00	0,00	257	2008	
РИС ОТВАРНОЙ	300	7,40	12,60	65,60	406,00	0,04	0,00	0,10	0,60	0,00	0,00	6,00	38,00	122,00	1,20	0,00	0,00	0,00	0,00	325	2008	
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ПЛОДОВ	300	0,19	0,02	36,93	149,16	0,01	0,90	0,02	0,34	0,00	0,02	18,86	6,39	6,89	0,21	83,81	0,45	0,00	0,00	401	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1345	45,37	51,42	164,59	1 302,60	0,42	26,27	0,61	6,96	0,12	0,24	146,98	138,28	578,81	10,84	846,33	16,32	0,07	0,01			
Полдник	
ФРУКТ	185	1,67	0,00	22,94	101,75	0,00	74,00	0,00	0,00	0,00	0,00	61,05	44,40	51,80	3,33	0,00	0,00	0,00	0,00		2008	
СОК  0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
Итого за прием пищи:	385	1,67	0,00	44,14	186,55	0,00	74,00	0,00	0,00	0,00	0,00	61,05	44,40	51,80	3,33	0,00	0,00	0,00	0,00			
Ужин	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	20	4,60	5,93	0,00	72,67	0,01	0,00	0,06	0,13	0,00	0,00	176,00	7,33	100,00	0,20	0,00	0,00	0,00	0,00	14	2008	
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ	100	1,33	6,00	8,20	92,72	0,04	4,10	0,30	2,70	0,00	0,04	24,13	18,68	40,48	0,87	284,05	3,85	0,02	0,00	67	2011	
ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ	100	18,54	12,09	8,00	236,47	0,22	13,20	6,27	3,47	0,06	1,53	10,80	16,27	261,26	5,75	292,32	6,30	0,18	0,03	290	2008	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	300	6,20	10,80	40,60	282,00	0,28	10,00	0,08	0,40	0,00	0,00	94,00	58,00	170,00	2,20	0,00	0,00	0,00	0,00	335	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ	300/20/7	0,47	0,16	23,64	96,44	0,00	4,67	0,00	0,00	0,00	0,00	12,44	7,78	15,56	1,56	0,00	0,00	0,00	0,00	431	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	50	3,31	0,44	21,20	101,98	0,09	0,00	0,00	1,10	0,00	0,04	9,00	9,50	43,50	2,00	68,00	2,80	0,00	0,00		2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	947	38,20	36,87	127,34	1 013,28	0,70	31,97	6,71	7,80	0,06	1,63	335,87	124,06	663,30	13,08	690,37	12,95	0,20	0,03			
Ужин 2	
ЙОГУРТ	125	3,50	3,13	5,64	70,64	0,04	0,88	0,03	0,00	0,00	0,21	150,00	17,50	118,75	0,00	182,50	0,00	0,03	0,00		2008	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	200	5,91	6,52	9,57	122,22	0,05	1,09	0,04	0,00	0,00	0,22	214,20	23,52	151,20	0,17	306,60	18,90	0,00	0,00	434	2008	
ПЕЧЕНЬЕ	50	3,75	4,90	37,20	208,50	0,04	0,00	0,01	0,00	0,00	0,03	14,50	10,00	45,00	1,05	55,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	375	13,16	14,55	52,41	401,36	0,13	1,97	0,08	0,00	0,00	0,46	378,70	51,02	314,95	1,22	544,10	18,90	0,03	0,00			
Всего за день:	153,62	154,94	517,95	4 116,05	1,57	137,97	7,78	20,11	0,18	2,85	1 511,12	440,88	2 350,35	35,73	2 126,80	48,17	0,30	0,04			
	
3	

4 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	20	4,60	5,93	0,00	72,67	0,01	0,00	0,06	0,13	0,00	0,00	176,00	7,33	100,00	0,20	0,00	0,00	0,00	0,00	14	2008	
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ВЯЗКАЯ	350	14,00	17,84	58,03	449,30	0,29	2,26	0,09	0,45	0,00	0,00	246,10	119,66	392,86	4,52	0,00	0,00	0,00	0,00	184	2008	
КИСЛОМОЛОЧНЫЙ БИФИДУМБАКТЕРИН	200	6,80	5,00	11,00	122,00	0,48	1,40	0,05	0,00	0,00	0,40	216,00	32,00	190,00	0,20	258,00	0,00	0,00	0,00	435	2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК	300	2,25	1,95	33,60	160,50	0,03	1,50	0,02	0,00	0,00	0,00	91,50	10,50	67,50	1,50	0,00	0,00	0,00	0,00	432	2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	930	31,50	40,47	128,43	1 010,47	0,87	5,16	0,29	0,68	0,00	0,42	740,10	175,99	784,86	6,92	304,00	0,00	0,00	0,00			
Обед	
ПОМИДОР СВЕЖИЙ	100	1,10	0,20	3,82	24,10	0,06	25,10	0,17	0,39	0,00	0,04	14,06	20,08	26,10	1,00	291,16	2,01	0,00	0,00		2008	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ	400/50	17,88	14,63	28,82	318,69	0,29	11,49	0,43	3,39	0,11	0,17	80,42	64,77	201,37	4,16	904,91	10,08	0,06	0,00	99	2008	
ШНИЦЕЛЬ НАТУРАЛЬНЫЙ РУБЛЕНЫЙ	100	19,80	23,00	8,20	321,95	0,10	0,00	0,02	5,40	0,00	0,00	18,00	32,00	205,97	4,00	0,00	0,00	0,00	0,00	271	2008	
СОУС ТОМАТНЫЙ №364	50	1,00	5,36	3,94	66,49	0,00	1,11	0,17	0,11	0,00	0,00	4,36	5,47	10,91	0,19	0,00	0,00	0,00	0,00	364	2008	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ	300	11,00	9,60	62,60	382,00	0,12	0,00	0,06	1,60	0,00	0,00	22,00	14,00	72,00	1,60	0,00	0,00	0,00	0,00	331	2008	
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ПЛОДОВ	300	0,50	0,16	47,40	195,20	0,00	0,27	0,00	0,00	0,00	0,02	31,01	23,81	16,81	0,61	196,53	0,00	0,00	0,00	401	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1400	57,90	53,83	197,17	1 512,39	0,75	37,97	0,85	13,09	0,11	0,31	187,85	179,13	620,16	15,56	1 528,60	17,69	0,06	0,00			
Полдник	
СОК  0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
ОЛАДЬИ СО СГУЩЕНЫМ МОЛОКОМ 	150/30	10,82	13,76	70,10	447,30	0,13	0,12	0,07	1,53	0,24	0,16	105,87	22,42	134,27	0,93	222,55	4,12	0,03	0,02	444	2008	
ФРУКТ	185	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	565	10,82	13,76	91,30	532,10	0,13	0,12	0,07	1,53	0,24	0,16	105,87	22,42	134,27	0,93	222,55	4,12	0,03	0,02			
Ужин	
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ	100	4,60	19,50	6,47	220,38	0,03	3,14	0,05	6,46	0,00	0,08	161,11	20,40	105,33	1,13	229,94	5,25	0,03	0,00	48	2008	
МЯСО ОТВАРНОЕ	50	12,50	8,40	0,00	127,00	0,03	0,00	0,00	0,30	0,00	0,00	15,00	16,00	92,00	1,00	0,00	0,00	0,00	0,00	252	2008	
СОУС СМЕТАННЫЙ	50	0,74	2,57	3,15	38,94	0,01	0,02	0,01	0,00	0,00	0,01	12,68	1,81	9,55	0,07	19,19	1,23	0,00	0,00	371	2008	
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С МЯСОМ	400	34,56	46,72	65,28	819,20	0,45	38,40	0,06	9,92	0,00	0,00	57,60	112,00	419,20	6,40	0,00	0,00	0,00	0,00	299	2008	
НАПИТОК ЛИМОННЫЙ	300	0,30	0,00	38,55	157,50	0,02	19,50	0,00	0,15	0,00	0,00	12,00	4,50	7,50	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	436	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	50	3,31	0,44	21,20	101,98	0,09	0,00	0,00	1,10	0,00	0,04	9,00	9,50	43,50	2,00	68,00	2,80	0,00	0,00		2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1000	59,76	79,08	160,35	1 596,00	0,69	61,06	0,12	17,93	0,00	0,15	276,89	170,71	709,58	11,10	363,13	9,28	0,03	0,00			
Ужин 2	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	250	7,38	8,15	11,97	152,78	0,07	1,36	0,04	0,00	0,00	0,27	267,75	29,40	189,00	0,21	383,25	23,63	0,00	0,00	434	2008	
СДОБА В ИНВ. УПАКОВКЕ	100	7,60	5,30	53,70	294,00	0,16	0,00	0,00	4,00	0,00	0,06	21,00	32,00	86,00	2,00	132,00	3,00	0,00	0,00		2008	
МОРОЖЕНОЕ 	200	6,60	17,32	30,92	305,96	0,06	1,20	0,00	0,60	0,04	0,40	280,00	44,00	216,00	0,00	316,00	86,00	0,04	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	550	21,58	30,77	96,59	752,74	0,29	2,56	0,04	4,60	0,04	0,73	568,75	105,40	491,00	2,21	831,25	112,63	0,04	0,00			
Всего за день:	181,56	217,91	673,84	5 403,70	2,73	106,87	1,37	37,83	0,39	1,77	1 879,46	653,65	2 739,87	36,72	3 249,53	143,72	0,16	0,02			
	
4	

5 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	5,10	4,60	0,30	63,00	0,03	0,00	0,10	0,20	0,00	0,00	22,00	5,00	77,00	1,00	0,00	0,00	0,00	0,00	213	2008	
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК ОТВАРНОЙ	50	12,63	9,51	0,30	137,41	0,08	0,12	0,04	0,01	0,00	0,20	7,31	14,78	165,33	2,96	214,05	0,16	0,00	0,01	252	2008	
КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ	350	14,45	14,45	70,01	467,47	0,25	2,26	0,09	1,81	0,00	0,00	237,12	74,52	368,11	4,52	0,00	0,00	0,00	0,00	184	2008	
ЙОГУРТ	125	3,50	3,13	5,64	70,64	0,04	0,88	0,03	0,00	0,00	0,21	150,00	17,50	118,75	0,00	182,50	0,00	0,03	0,00		2008	
КАКАО С МОЛОКОМ	300	4,35	3,75	37,20	201,00	0,06	1,50	0,02	0,00	0,00	0,00	181,50	21,00	135,00	1,50	0,00	0,00	0,00	0,00	433	2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	925	43,88	45,19	139,25	1 145,52	0,52	4,76	0,35	2,12	0,00	0,43	608,43	139,30	898,69	10,48	442,55	0,16	0,03	0,01			
Обед	
ПОМИДОР СВЕЖИЙ	60	0,66	0,12	2,29	14,47	0,04	15,08	0,10	0,24	0,00	0,02	8,44	12,06	15,68	0,60	174,87	1,21	0,00	0,00		2008	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ	400/50	15,63	8,09	29,04	251,79	0,26	14,68	0,35	0,39	0,07	0,20	48,54	60,74	212,43	2,14	1 221,50	39,68	0,29	0,03	92	2008	
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ	400	40,40	44,40	24,80	672,00	0,16	60,00	0,00	10,40	0,00	0,00	152,00	88,00	380,00	8,00	0,00	0,00	0,00	0,00	306	2008	
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ПЛОДОВ	300	0,19	0,02	36,93	149,16	0,01	0,90	0,02	0,34	0,00	0,02	18,86	6,39	6,89	0,21	83,81	0,45	0,00	0,00	401	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1310	63,50	53,51	135,45	1 291,38	0,65	90,66	0,47	13,57	0,07	0,32	245,84	186,19	702,00	14,95	1 616,18	46,94	0,29	0,03			
Полдник	
СОК 0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
ФРУКТ	185	1,11	1,11	28,49	133,20	0,09	11,10	0,01	0,00	0,00	0,04	55,50	31,45	40,70	1,85	471,75	14,80	0,02	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	385	1,11	1,11	49,69	218,00	0,09	11,10	0,01	0,00	0,00	0,04	55,50	31,45	40,70	1,85	471,75	14,80	0,02	0,00			
Ужин	
САЛАТ ОВОЩНОЙ С ЯБЛОКАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ	100	2,20	10,20	5,00	117,00	0,04	43,00	0,09	4,80	0,00	0,00	21,00	14,00	24,00	1,20	0,00	0,00	0,00	0,00	26	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	20	4,60	5,93	0,00	72,67	0,01	0,00	0,06	0,13	0,00	0,00	176,00	7,33	100,00	0,20	0,00	0,00	0,00	0,00	14	2008	
ПТИЦА ТУШЕНАЯ	160	37,60	39,79	2,96	519,63	0,12	1,52	0,15	0,42	0,00	0,27	42,69	35,62	319,55	3,08	423,82	13,73	0,24	0,05	290	2011	
СОУС ТОМАТНЫЙ №348	50	0,66	2,43	3,75	40,08	0,01	1,75	0,11	0,18	0,04	0,01	8,50	5,80	9,57	0,23	80,80	0,89	0,00	0,00	348	2011	
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ	300	17,08	13,85	77,54	503,09	0,42	0,00	0,07	1,15	0,00	0,00	36,92	272,31	406,16	9,23	0,00	0,00	0,00	0,00	181	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	300/20	0,32	0,16	23,63	94,50	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	7,88	6,30	12,60	1,58	0,00	0,00	0,00	0,00	430	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	50	3,31	0,44	21,20	101,98	0,09	0,00	0,00	1,10	0,00	0,04	9,00	9,50	43,50	2,00	68,00	2,80	0,00	0,00		2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1050	69,52	74,25	159,78	1 579,95	0,75	46,27	0,48	7,78	0,04	0,34	311,49	357,36	947,88	18,02	618,62	17,42	0,24	0,05			
Ужин 2	
СДОБА В ИНД. УПАКОВКЕ	100	7,60	5,30	53,70	294,00	0,16	0,00	0,00	4,00	0,00	0,06	21,00	32,00	86,00	2,00	132,00	3,00	0,00	0,00		2008	
КИСЛОМОЛОЧНЫЙ БИФИДУМБАКТЕРИН	200	6,80	5,00	11,00	122,00	0,48	1,40	0,05	0,00	0,00	0,40	216,00	32,00	190,00	0,20	258,00	0,00	0,00	0,00	435	2008	
Итого за прием пищи:	300	14,40	10,30	64,70	416,00	0,64	1,40	0,05	4,00	0,00	0,46	237,00	64,00	276,00	2,20	390,00	3,00	0,00	0,00			
Всего за день:	192,41	184,36	548,87	4 650,85	2,65	154,19	1,36	27,47	0,11	1,59	1 458,26	778,30	2 865,27	47,50	3 539,10	82,32	0,58	0,09			
	
5	

6 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	20	4,60	5,93	0,00	72,67	0,01	0,00	0,06	0,13	0,00	0,00	176,00	7,33	100,00	0,20	0,00	0,00	0,00	0,00	14	2008	
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	5,10	4,60	0,30	63,00	0,03	0,00	0,10	0,20	0,00	0,00	22,00	5,00	77,00	1,00	0,00	0,00	0,00	0,00	213	2008	
КАША КУКУРУЗНАЯ ЖИДКАЯ	350	10,26	15,83	45,19	365,31	0,20	2,38	0,12	0,25	0,17	0,26	208,53	69,91	271,65	1,93	439,17	16,05	0,03	0,02	189	2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК	300	2,25	1,95	33,60	160,50	0,03	1,50	0,02	0,00	0,00	0,00	91,50	10,50	67,50	1,50	0,00	0,00	0,00	0,00	432	2008	
КИСЛОМОЛОЧНЫЙ БИФИДУМБАКТЕРИН	100	3,40	2,50	5,50	61,00	0,24	0,70	0,03	0,00	0,00	0,20	108,00	16,00	95,00	0,10	129,00	0,00	0,00	0,00	435	2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	870	29,46	40,56	110,39	928,48	0,57	4,58	0,40	0,68	0,17	0,48	616,53	115,24	645,65	5,23	614,17	16,05	0,03	0,02			
Обед	
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ	60	0,48	0,06	1,50	8,37	0,02	5,98	0,01	0,06	0,00	0,02	13,75	8,37	25,12	0,60	84,32	1,79	0,01	0,00		2008	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ	400/25	16,36	13,46	29,98	306,97	0,31	7,36	0,36	3,53	0,12	0,15	60,17	59,02	184,50	3,90	880,78	9,79	0,06	0,00	99	2008	
СУФЛЕ ИЗ КУР (ПАРОВОЕ)	110	17,27	23,52	5,87	304,48	0,05	0,01	0,06	0,41	0,34	0,20	52,78	19,54	183,52	1,34	120,01	2,41	0,01	0,02	321	2008	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С ОВОЩАМИ	300	9,88	17,49	60,60	441,11	0,16	25,40	0,78	7,32	0,09	0,11	53,64	33,64	104,47	2,46	333,04	5,20	0,05	0,02	332	2008	
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ	300	0,90	0,15	47,55	196,50	0,03	0,00	0,02	0,75	0,00	0,00	31,50	24,00	34,50	1,05	0,00	0,00	0,00	0,00	402	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1295	51,51	55,56	187,89	1 461,39	0,75	38,75	1,23	14,27	0,55	0,56	229,84	163,57	619,11	13,35	1 554,15	24,79	0,13	0,04			
Полдник	
СОК  0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
ФРУКТ	185	0,74	0,74	18,13	86,95	0,06	18,50	0,01	1,17	0,00	0,04	29,60	14,80	20,35	4,07	514,30	3,70	0,02	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	385	0,74	0,74	39,33	171,75	0,06	18,50	0,01	1,17	0,00	0,04	29,60	14,80	20,35	4,07	514,30	3,70	0,02	0,00			
Ужин	
БУТЕРБРОД С ИКРОЙ ЛОСОСЕВОЙ	60	7,73	5,52	22,07	169,70	0,13	0,34	0,10	0,06	0,04	0,07	21,37	24,03	98,51	0,70	52,78	0,00	0,00	0,00	8	2008	
САЛАТ "СТЕПНОЙ" ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ	100	3,60	10,20	7,80	137,00	0,06	8,00	0,45	4,60	0,00	0,00	20,00	20,00	46,00	0,90	0,00	0,00	0,00	0,00	30	2008	
РУЛЕТ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ	110	19,00	14,29	10,68	248,16	0,08	7,85	0,03	3,61	0,00	0,00	29,84	23,56	155,49	3,14	0,00	0,00	0,00	0,00	280	2008	
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ	300	5,93	11,20	39,13	282,50	0,22	18,28	1,20	0,83	0,18	0,22	83,93	67,63	167,15	2,48	1 373,29	16,76	0,08	0,00	125	2008	
НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ	300	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	12,15	2,70	0,00	0,00	0,81	0,00	0,00	0,00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	50	3,31	0,44	21,20	101,98	0,09	0,00	0,00	1,10	0,00	0,04	9,00	9,50	43,50	2,00	68,00	2,80	0,00	0,00		2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	970	43,32	43,10	126,58	1 070,34	0,64	34,47	1,78	10,20	0,22	0,35	185,79	153,92	543,15	9,72	1 540,88	19,56	0,08	0,00			
Ужин 2	
ЗЕФИР	60	0,47	0,06	46,44	189,73	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,01	13,50	3,24	6,48	0,76	27,60	0,00	0,00	0,00		2008	
КИСЛОМОЛОЧНЫЙ БИФИДУМБАКТЕРИН	100	3,40	2,50	5,50	61,00	0,24	0,70	0,03	0,00	0,00	0,20	108,00	16,00	95,00	0,10	129,00	0,00	0,00	0,00	435	2008	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	150	4,43	4,89	7,18	91,67	0,04	0,82	0,02	0,00	0,00	0,17	160,65	17,64	113,40	0,13	229,95	14,18	0,00	0,00	434	2008	
Итого за прием пищи:	310	8,30	7,45	59,12	342,40	0,28	1,52	0,05	0,00	0,00	0,38	282,15	36,88	214,88	0,99	386,55	14,18	0,00	0,00			
Всего за день:	133,33	147,41	523,31	3 974,36	2,30	97,82	3,47	26,32	0,94	1,81	1 343,91	484,41	2 043,14	33,36	4 610,05	78,28	0,26	0,06			
	
6	

7 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	20	4,60	5,93	0,00	72,67	0,01	0,00	0,06	0,13	0,00	0,00	176,00	7,33	100,00	0,20	0,00	0,00	0,00	0,00	14	2008	
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	5,10	4,60	0,30	63,00	0,03	0,00	0,10	0,20	0,00	0,00	22,00	5,00	77,00	1,00	0,00	0,00	0,00	0,00	213	2008	
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С ДЖЕМОМ	200/50	41,86	25,47	68,13	672,07	0,11	20,45	0,12	2,20	0,08	0,46	338,56	57,87	442,15	1,74	372,56	1,33	0,06	0,06	224	2008	
КАКАО С МОЛОКОМ	300	4,35	3,75	37,20	201,00	0,06	1,50	0,02	0,00	0,00	0,00	181,50	21,00	135,00	1,50	0,00	0,00	0,00	0,00	433	2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	670	59,76	49,50	131,43	1 214,74	0,27	21,95	0,37	2,63	0,08	0,48	728,56	97,70	788,65	4,94	418,56	1,33	0,06	0,06			
Обед	
ПОМИДОР СВЕЖИЙ	70	0,77	0,14	2,67	16,87	0,04	17,58	0,12	0,27	0,00	0,03	9,84	14,06	18,28	0,70	203,87	1,41	0,00	0,00		2008	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ	400/25	8,88	9,02	32,29	246,42	0,17	10,74	0,36	0,75	0,07	0,12	41,74	41,42	129,30	2,02	811,41	9,02	0,08	0,01	100	2008	
ПТИЦА ОТВАРНАЯ	80	36,94	37,32	0,20	483,50	0,11	1,60	0,14	0,43	0,00	0,26	30,80	34,18	311,68	3,04	409,84	12,62	0,24	0,05	288	2011	
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ	300	5,35	25,41	29,51	370,12	0,16	20,57	0,99	5,58	0,17	0,13	91,22	52,23	129,95	2,31	839,41	12,19	0,09	0,00	141	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	975	58,56	72,77	107,06	1 320,87	0,66	50,49	1,61	9,23	0,24	0,62	191,60	160,89	676,21	12,07	2 400,53	40,84	0,41	0,06			
Полдник	
СОК  0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
ФРУКТ	185	0,74	0,56	19,06	86,95	0,04	9,25	0,00	0,67	0,00	0,06	35,15	22,20	29,60	3,70	286,75	1,85	0,02	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	385	0,74	0,56	40,26	171,75	0,04	9,25	0,00	0,67	0,00	0,06	35,15	22,20	29,60	3,70	286,75	1,85	0,02	0,00			
Ужин	
САЛАТ "ПОЛОНЫНСКИЙ"	100	1,13	10,10	4,38	113,90	0,04	45,25	0,12	4,52	0,00	0,05	28,96	13,87	24,50	0,85	185,41	2,06	0,01	0,00	28	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	20	4,60	5,93	0,00	72,67	0,01	0,00	0,06	0,13	0,00	0,00	176,00	7,33	100,00	0,20	0,00	0,00	0,00	0,00	14	2008	
ПЛОВ	400	36,27	81,88	69,38	1 160,59	0,80	2,60	0,44	6,25	0,00	0,25	34,83	94,41	423,23	4,19	836,18	17,50	0,19	0,01	265	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ	300/20/7	0,47	0,16	23,64	96,44	0,00	4,67	0,00	0,00	0,00	0,00	12,44	7,78	15,56	1,56	0,00	0,00	0,00	0,00	431	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	50	3,31	0,44	21,20	101,98	0,09	0,00	0,00	1,10	0,00	0,04	9,00	9,50	43,50	2,00	68,00	2,80	0,00	0,00		2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	947	49,53	99,96	144,30	1 676,58	1,00	52,52	0,62	12,00	0,00	0,36	270,73	139,39	639,29	9,30	1 135,59	22,36	0,20	0,01			
Ужин 2	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	250	7,38	8,15	11,97	152,78	0,07	1,36	0,04	0,00	0,00	0,27	267,75	29,40	189,00	0,21	383,25	23,63	0,00	0,00	434	2008	
СДОБА В ИНВ. УПАКОВКЕ	100	7,60	5,30	53,70	294,00	0,16	0,00	0,00	4,00	0,00	0,06	21,00	32,00	86,00	2,00	132,00	3,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	350	14,98	13,45	65,67	446,78	0,23	1,36	0,04	4,00	0,00	0,33	288,75	61,40	275,00	2,21	515,25	26,63	0,00	0,00			
Всего за день:	183,57	236,24	488,72	4 830,72	2,20	135,57	2,64	28,53	0,32	1,85	1 514,79	481,58	2 408,75	32,22	4 756,68	93,01	0,69	0,13			
	
7	

8 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК ОТВАРНОЙ	50	12,63	9,51	0,30	137,41	0,08	0,12	0,04	0,01	0,00	0,20	7,31	14,78	165,33	2,96	214,05	0,16	0,00	0,01	252	2008	
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ВЯЗКАЯ	350	14,00	17,84	58,03	449,30	0,29	2,26	0,09	0,45	0,00	0,00	246,10	119,66	392,86	4,52	0,00	0,00	0,00	0,00	184	2008	
ТВОРОЖОК ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ  В ИНД, УПАКОВКЕ	100	13,60	0,50	3,50	75,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,50	164,00	0,00	151,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00			
ЧАЙ С САХАРОМ	300/20	0,32	0,16	23,63	94,50	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	7,88	6,30	12,60	1,58	0,00	0,00	0,00	0,00	430	2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	880	44,40	37,76	111,26	962,21	0,43	2,38	0,20	0,56	0,00	0,72	435,79	147,24	756,29	9,56	260,05	0,16	0,00	0,01			
Обед	
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ	60	0,48	0,06	1,50	8,37	0,02	5,98	0,01	0,06	0,00	0,02	13,75	8,37	25,12	0,60	84,32	1,79	0,01	0,00		2008	
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ	400/25/10	6,49	16,69	20,24	258,37	0,16	12,71	0,39	0,50	0,12	0,13	73,34	41,87	108,42	2,15	611,73	11,30	0,05	0,00	76	2008	
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ	120	16,48	12,85	13,83	236,72	0,10	0,51	0,10	1,19	0,42	0,14	70,99	37,15	229,75	1,46	376,14	108,84	0,50	0,02	254	2011	
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ С ЗЕЛЕНЬЮ	300	6,00	9,19	47,82	298,57	0,27	26,00	0,09	0,52	0,15	0,20	38,06	65,25	162,31	2,81	1 722,25	15,00	0,08	0,00	333	2008	
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ	300	0,00	0,00	14,52	58,05	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13,03	2,84	0,00	0,00	1,40	0,00	0,00	0,00	402	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1315	36,07	39,67	140,30	1 064,04	0,73	45,20	0,59	4,47	0,69	0,57	227,17	174,48	612,60	11,02	2 931,84	142,53	0,64	0,02			
Полдник	
СОК 0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
ФРУКТ	150	1,35	0,00	18,60	82,50	0,00	60,00	0,00	0,00	0,00	0,00	49,50	36,00	42,00	2,70	0,00	0,00	0,00	0,00		2008	
ОЛАДЬИ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ	150/30	9,72	11,22	62,42	389,51	0,12	0,14	0,03	3,18	0,11	0,18	119,46	22,83	139,13	0,83	234,56	4,38	0,02	0,02	444	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	300/20	0,32	0,16	23,63	94,50	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	7,88	6,30	12,60	1,58	0,00	0,00	0,00	0,00	430	2008	
Итого за прием пищи:	850	11,39	11,38	125,85	651,31	0,12	60,14	0,03	3,18	0,11	0,18	176,84	65,13	193,73	5,11	234,56	4,38	0,02	0,02			
Ужин	
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ	100	1,33	6,00	8,20	92,72	0,04	4,10	0,30	2,70	0,00	0,04	24,13	18,68	40,48	0,87	284,05	3,85	0,02	0,00	67	2011	
МЯСО ОТВАРНОЕ	50	12,50	8,40	0,00	127,00	0,03	0,00	0,00	0,30	0,00	0,00	15,00	16,00	92,00	1,00	0,00	0,00	0,00	0,00	252	2008	
ТЕФТЕЛИ (1-Й ВАРИАНТ)	100/30	12,35	20,59	14,41	291,27	0,05	1,84	0,10	4,06	0,00	0,07	18,53	18,98	115,72	1,72	247,35	4,91	0,03	0,00	283	2008	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С ОВОЩАМИ	300	9,88	17,49	60,63	441,22	0,17	25,52	0,79	7,32	0,09	0,11	54,01	33,74	104,59	2,47	334,10	5,21	0,05	0,02	332	2008	
НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ	300	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	12,15	2,70	0,00	0,00	0,81	0,00	0,00	0,00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	50	3,31	0,44	21,20	101,98	0,09	0,00	0,00	1,10	0,00	0,04	9,00	9,50	43,50	2,00	68,00	2,80	0,00	0,00		2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	980	43,12	54,37	130,14	1 185,19	0,44	31,46	1,19	15,48	0,09	0,28	142,32	106,10	428,79	8,56	980,31	16,77	0,10	0,02			
Ужин 2	
СДОБА В ИНВ. УПАКОВКЕ	100	7,60	5,30	53,70	294,00	0,16	0,00	0,00	4,00	0,00	0,06	21,00	32,00	86,00	2,00	132,00	3,00	0,00	0,00		2008	
КИСЛОМОЛОЧНЫЙ БИФИДУМБАКТЕРИН	200	6,80	5,00	11,00	122,00	0,48	1,40	0,05	0,00	0,00	0,40	216,00	32,00	190,00	0,20	258,00	0,00	0,00	0,00	435	2008	
Итого за прием пищи:	300	14,40	10,30	64,70	416,00	0,64	1,40	0,05	4,00	0,00	0,46	237,00	64,00	276,00	2,20	390,00	3,00	0,00	0,00			
Всего за день:	149,38	153,48	572,25	4 278,75	2,36	140,58	2,06	27,69	0,89	2,21	1 219,12	556,95	2 267,41	36,45	4 796,76	166,84	0,76	0,07			
	
8	

9 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
КАША КУКУРУЗНАЯ ЖИДКАЯ	350	10,26	15,83	45,19	365,31	0,20	2,38	0,12	0,25	0,17	0,26	208,53	69,91	271,65	1,93	439,17	16,05	0,03	0,02	189	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	20	4,60	5,93	0,00	72,67	0,01	0,00	0,06	0,13	0,00	0,00	176,00	7,33	100,00	0,20	0,00	0,00	0,00	0,00	14	2008	
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ	110	10,60	17,50	2,00	208,00	0,06	0,00	0,20	3,60	0,00	0,00	84,00	14,00	182,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	214	2008	
ЙОГУРТ	125	3,50	3,13	5,64	70,64	0,04	0,88	0,03	0,00	0,00	0,21	150,00	17,50	118,75	0,00	182,50	0,00	0,03	0,00		2008	
КАКАО С МОЛОКОМ	300	4,35	3,75	37,20	201,00	0,06	1,50	0,02	0,00	0,00	0,00	181,50	21,00	135,00	1,50	0,00	0,00	0,00	0,00	433	2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	965	37,16	55,89	115,83	1 123,62	0,43	4,76	0,50	4,08	0,17	0,49	810,53	136,24	841,90	6,13	667,67	16,05	0,06	0,02			
Обед	
ПОМИДОР СВЕЖИЙ	100	1,10	0,20	3,82	24,10	0,06	25,10	0,17	0,39	0,00	0,04	14,06	20,08	26,10	1,00	291,16	2,01	0,00	0,00		2008	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ	400/25	13,65	11,13	29,98	275,26	0,31	7,36	0,36	3,44	0,12	0,14	59,02	56,38	161,94	3,58	831,88	8,71	0,06	0,00	99	2008	
МЯСО ТУШЕНОЕ С ОВОЩАМИ В СОУСЕ	100	14,78	14,36	6,75	215,14	0,06	2,73	0,13	0,61	0,04	0,10	14,36	23,04	138,63	2,06	439,90	7,42	0,05	0,00	274	2012	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ	300	11,00	9,60	62,60	382,00	0,12	0,00	0,06	1,60	0,00	0,00	22,00	14,00	72,00	1,60	0,00	0,00	0,00	0,00	331	2008	
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ПЛОДОВ	300	0,77	0,23	41,03	172,76	0,01	0,42	0,00	0,00	0,00	0,03	39,41	34,82	25,78	0,94	299,81	0,00	0,00	0,00	401	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1325	47,92	36,40	186,57	1 273,22	0,74	35,61	0,72	8,24	0,16	0,39	166,85	167,32	511,45	13,18	1 998,75	23,74	0,11	0,00			
Полдник	
ФРУКТ	185	1,67	0,19	17,58	83,25	0,07	18,50	0,19	2,78	0,00	0,15	37,00	29,60	62,90	1,85	671,55	3,70	0,04	0,00		2008	
СОК  0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
Итого за прием пищи:	385	1,67	0,19	38,78	168,05	0,07	18,50	0,19	2,78	0,00	0,15	37,00	29,60	62,90	1,85	671,55	3,70	0,04	0,00			
Ужин	
БУТЕРБРОД С РЫБНЫМИ ГАСТРОНОМИЧЕСКИМИ ПРОДУКТАМИ	30/30	9,54	3,75	15,42	133,80	0,12	0,00	0,01	0,00	0,00	0,07	12,60	12,60	90,30	0,51	122,70	0,00	0,13	0,01	7	2008	
САЛАТ "ШКОЛЬНЫЕ ГОДЫ"	100	1,50	10,10	4,40	115,00	0,04	26,00	0,04	4,70	0,00	0,00	26,00	20,00	37,00	0,80	0,00	0,00	0,00	0,00	29	2008	
РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ	100	13,00	14,97	10,43	228,35	0,06	3,11	0,04	2,76	0,25	0,10	32,72	21,55	136,43	2,11	296,57	7,24	0,04	0,00	280	2008	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	300	6,20	10,80	40,60	282,00	0,28	10,00	0,08	0,40	0,00	0,00	94,00	58,00	170,00	2,20	0,00	0,00	0,00	0,00	335	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	300/20	0,32	0,16	23,63	94,50	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	7,88	6,30	12,60	1,58	0,00	0,00	0,00	0,00	430	2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	50	3,31	0,44	21,20	101,98	0,09	0,00	0,00	1,10	0,00	0,04	9,00	9,50	43,50	2,00	68,00	2,80	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	980	37,62	41,67	141,38	1 086,63	0,65	39,11	0,17	8,96	0,25	0,23	191,70	134,45	522,33	9,70	533,27	10,04	0,17	0,01			
Ужин 2	
КИСЛОМОЛОЧНЫЙ БИФИДУМБАКТЕРИН	200	6,80	5,00	11,00	122,00	0,48	1,40	0,05	0,00	0,00	0,40	216,00	32,00	190,00	0,20	258,00	0,00	0,00	0,00	435	2008	
ПРЯНИК	50	2,95	2,35	37,50	183,00	0,04	0,00	0,00	0,00	0,00	0,01	5,50	4,50	25,00	0,40	35,50	0,00	0,00	0,00		2008	
МОРОЖЕНОЕ	150	4,95	12,99	23,19	229,47	0,05	0,90	0,00	0,45	0,03	0,30	210,00	33,00	162,00	0,00	237,00	64,50	0,03	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	400	14,70	20,34	71,69	534,47	0,57	2,30	0,05	0,45	0,03	0,71	431,50	69,50	377,00	0,60	530,50	64,50	0,03	0,00			
Всего за день:	139,07	154,49	554,25	4 185,99	2,46	100,28	1,63	24,51	0,61	1,97	1 637,58	537,11	2 315,58	31,46	4 401,74	118,03	0,41	0,03			
	
9	

10 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	5,10	4,60	0,30	63,00	0,03	0,00	0,10	0,20	0,00	0,00	22,00	5,00	77,00	1,00	0,00	0,00	0,00	0,00	213	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	20	4,60	5,93	0,00	72,67	0,01	0,00	0,06	0,13	0,00	0,00	176,00	7,33	100,00	0,20	0,00	0,00	0,00	0,00	14	2008	
КАША ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ	350	14,45	14,45	70,01	467,47	0,25	2,26	0,09	1,81	0,00	0,00	237,12	74,52	368,11	4,52	0,00	0,00	0,00	0,00	184	2008	
ТВОРОЖОК ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ  В ИНД, УПАКОВКЕ	100	13,60	0,50	3,50	75,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,50	164,00	0,00	151,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00			
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ	300/20/10	0,47	0,16	23,64	96,44	0,00	4,67	0,00	0,00	0,00	0,00	12,44	7,78	15,56	1,56	0,00	0,00	0,00	0,00	431	2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	900	42,07	35,39	123,25	980,58	0,35	6,93	0,32	2,24	0,00	0,52	622,06	101,13	746,17	7,78	46,00	0,00	0,00	0,00			
Обед	
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ	100	0,80	0,10	2,49	13,94	0,03	9,96	0,01	0,10	0,00	0,04	22,91	13,94	41,83	1,00	140,44	2,99	0,02	0,00		2008	
ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ	400/25/10	7,29	12,99	8,18	182,26	0,07	13,59	0,40	0,38	0,12	0,08	80,89	30,90	91,19	1,29	444,49	6,92	0,05	0,01	85	2008	
ПТИЦА ТУШЕНАЯ	160	37,60	39,79	2,96	519,63	0,12	1,52	0,15	0,42	0,00	0,27	42,69	35,62	319,55	3,08	423,82	13,73	0,24	0,05	290	2011	
СОУС ТОМАТНЫЙ №348	50	0,66	2,43	3,75	40,08	0,01	1,75	0,11	0,18	0,04	0,01	8,50	5,80	9,57	0,23	80,80	0,89	0,00	0,00	348	2011	
РИС ОТВАРНОЙ	300	7,40	12,60	65,60	406,00	0,04	0,00	0,10	0,60	0,00	0,00	6,00	38,00	122,00	1,20	0,00	0,00	0,00	0,00	325	2008	
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ	300	0,90	0,15	47,55	196,50	0,03	0,00	0,02	0,75	0,00	0,00	31,50	24,00	34,50	1,05	0,00	0,00	0,00	0,00	402	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1445	61,27	68,94	172,92	1 562,37	0,48	26,82	0,79	4,63	0,16	0,48	210,49	167,26	705,64	11,85	1 225,55	30,13	0,31	0,06			
Полдник	
СОК  0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
ФРУКТ	185	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	385	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00			
Ужин	
БУТЕРБРОД С ИКРОЙ ЛОСОСЕВОЙ	60	7,73	5,52	22,07	169,70	0,13	0,34	0,10	0,06	0,04	0,07	21,37	24,03	98,51	0,70	52,78	0,00	0,00	0,00	8	2008	
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ (1-ЫЙ ВАРИАНТ)	100	1,20	5,20	9,50	90,00	0,03	26,00	0,32	2,40	0,00	0,00	36,00	17,00	27,00	1,10	0,00	0,00	0,00	0,00	41	2008	
АЗУ	400	23,18	22,40	36,42	441,00	0,24	17,81	0,03	3,40	0,00	0,23	38,36	66,71	276,92	4,43	1 550,52	18,17	0,11	0,00	260	2008	
НАПИТОК ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК 	300	0,13	0,13	26,25	107,34	0,01	1,27	0,00	0,20	0,00	0,01	4,99	2,29	3,14	0,63	88,85	0,63	0,00	0,00	к/к	к/к	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	50	3,31	0,44	21,20	101,98	0,09	0,00	0,00	1,10	0,00	0,04	9,00	9,50	43,50	2,00	68,00	2,80	0,00	0,00		2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	960	39,30	35,14	141,14	1 041,02	0,56	45,42	0,45	7,16	0,04	0,37	119,22	126,03	481,57	9,36	1 806,15	21,60	0,11	0,00			
Ужин 2	
СДОБА В ИНВ. УПАКОВКЕ	100	7,60	5,30	53,70	294,00	0,16	0,00	0,00	4,00	0,00	0,06	21,00	32,00	86,00	2,00	132,00	3,00	0,00	0,00		2008	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	200	5,91	6,52	9,57	122,22	0,05	1,09	0,04	0,00	0,00	0,22	214,20	23,52	151,20	0,17	306,60	18,90	0,00	0,00	434	2008	
КИСЛОМОЛОЧНЫЙ БИФИДУМБАКТЕРИН	100	3,40	2,50	5,50	61,00	0,24	0,70	0,03	0,00	0,00	0,20	108,00	16,00	95,00	0,10	129,00	0,00	0,00	0,00	435	2008	
Итого за прием пищи:	400	16,91	14,32	68,77	477,22	0,45	1,79	0,07	4,00	0,00	0,48	343,20	71,52	332,20	2,27	567,60	21,90	0,00	0,00			
Всего за день:	159,55	153,79	527,28	4 145,99	1,84	80,96	1,63	18,03	0,20	1,85	1 294,97	465,94	2 265,58	31,26	3 645,30	73,63	0,42	0,06			
	
10	

11 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	5,10	4,60	0,30	63,00	0,03	0,00	0,10	0,20	0,00	0,00	22,00	5,00	77,00	1,00	0,00	0,00	0,00	0,00	213	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	20	4,60	5,93	0,00	72,67	0,01	0,00	0,06	0,13	0,00	0,00	176,00	7,33	100,00	0,20	0,00	0,00	0,00	0,00	14	2008	
КАША ЯЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ	350	12,19	14,22	60,74	424,47	0,20	2,26	0,09	1,35	0,00	0,00	266,42	60,96	404,15	2,26	0,00	0,00	0,00	0,00	184	2008	
ТВОРОЖОК ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ  В ИНД, УПАКОВКЕ	100	13,60	0,50	3,50	75,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,50	164,00	0,00	151,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00			
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК	300	2,25	1,95	33,60	160,50	0,03	1,50	0,02	0,00	0,00	0,00	91,50	10,50	67,50	1,50	0,00	0,00	0,00	0,00	432	2008	
БАТОН	65	8,12	3,14	55,67	283,75	0,12	0,00	0,00	0,00	0,00	0,03	20,58	14,08	70,40	1,08	99,64	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	885	45,96	38,64	153,91	1 154,39	0,39	3,76	0,34	1,78	0,00	0,53	741,50	97,87	872,05	6,04	99,64	0,00	0,00	0,00			
Обед	
ПОМИДОР СВЕЖИЙ	100	1,10	0,20	3,82	24,10	0,06	25,10	0,17	0,39	0,00	0,04	14,06	20,08	26,10	1,00	291,16	2,01	0,00	0,00		2008	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ	400/25	8,88	9,02	32,29	246,42	0,17	10,74	0,36	0,75	0,07	0,12	41,74	41,42	129,30	2,02	811,41	9,02	0,08	0,01	100	2008	
КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ПТИЦЫ	100	18,71	3,93	15,57	171,68	0,00	0,71	0,00	2,86	0,00	0,14	46,13	26,14	172,25	1,86	231,67	6,71	0,00	0,00	305	2012	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	300	6,20	10,80	40,60	282,00	0,28	10,00	0,08	0,40	0,00	0,00	94,00	58,00	170,00	2,20	0,00	0,00	0,00	0,00	335	2008	
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ	300	0,90	0,15	47,55	196,50	0,03	0,00	0,02	0,75	0,00	0,00	31,50	24,00	34,50	1,05	0,00	0,00	0,00	0,00	402	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
БАТОН	65	8,12	3,14	55,67	283,75	0,12	0,00	0,00	0,00	0,00	0,03	20,58	14,08	70,40	1,08	99,64	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1390	50,53	28,12	237,89	1 408,41	0,84	46,55	0,63	7,35	0,07	0,41	266,01	202,72	689,55	13,21	1 569,88	23,34	0,08	0,01			
Полдник	
СОК 0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
ФРУКТ	185	1,67	0,19	17,58	83,25	0,07	18,50	0,19	2,78	0,00	0,15	37,00	29,60	62,90	1,85	671,55	3,70	0,04	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	385	1,67	0,19	38,78	168,05	0,07	18,50	0,19	2,78	0,00	0,15	37,00	29,60	62,90	1,85	671,55	3,70	0,04	0,00			
Ужин	
БУТЕРБРОД С ИКРОЙ ЛОСОСЕВОЙ	20/5/30	8,58	7,64	15,46	165,80	0,14	0,48	0,15	0,11	0,08	0,10	24,30	29,70	118,45	0,67	46,35	0,00	0,00	0,00	8	2008	
МЯСО ОТВАРНОЕ	50	12,50	8,40	0,00	127,00	0,03	0,00	0,00	0,30	0,00	0,00	15,00	16,00	92,00	1,00	0,00	0,00	0,00	0,00	252	2008	
САЛАТ "ПОЛОНЫНСКИЙ"	100	1,10	10,10	3,70	110,00	0,04	46,00	0,10	4,80	0,00	0,00	30,00	14,00	25,00	0,80	0,00	0,00	0,00	0,00	28	2008	
ГОВЯДИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ	100	15,91	17,75	8,25	256,22	0,06	0,98	0,01	2,62	0,00	0,10	11,95	21,90	148,08	2,30	332,70	6,57	0,04	0,00	264	2008	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ	300	11,00	9,60	62,60	382,00	0,12	0,00	0,06	1,60	0,00	0,00	22,00	14,00	72,00	1,60	0,00	0,00	0,00	0,00	331	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	300/20	0,32	0,16	23,63	94,50	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	7,88	6,30	12,60	1,58	0,00	0,00	0,00	0,00	430	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	50	3,31	0,44	21,20	101,98	0,09	0,00	0,00	1,10	0,00	0,04	9,00	9,50	43,50	2,00	68,00	2,80	0,00	0,00		2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1025	56,47	55,54	160,54	1 368,50	0,54	47,46	0,32	10,53	0,08	0,26	129,63	117,90	544,13	10,45	493,05	9,37	0,04	0,00			
Ужин 2	
КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ В АССОРТ.	100	2,80	3,30	77,30	354,00	0,03	0,00	0,00	0,00	0,00	0,04	16,00	10,00	36,00	1,50	140,00	0,00	0,00	0,00		2008	
КИСЛОМОЛОЧНЫЙ БИФИДУМБАКТЕРИН	200	6,80	5,00	11,00	122,00	0,48	1,40	0,05	0,00	0,00	0,40	216,00	32,00	190,00	0,20	258,00	0,00	0,00	0,00			
Итого за прием пищи:	300	9,60	8,30	88,30	476,00	0,51	1,40	0,05	0,00	0,00	0,44	232,00	42,00	226,00	1,70	398,00	0,00	0,00	0,00			
Всего за день:	164,23	130,79	679,42	4 575,35	2,35	117,67	1,53	22,44	0,15	1,79	1 406,14	490,09	2 394,63	33,25	3 232,12	36,41	0,16	0,01			
	
11	

12 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	20	4,60	5,93	0,00	72,67	0,01	0,00	0,06	0,13	0,00	0,00	176,00	7,33	100,00	0,20	0,00	0,00	0,00	0,00	14	2008	
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ	110	10,60	17,50	2,00	208,00	0,06	0,00	0,20	3,60	0,00	0,00	84,00	14,00	182,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	214	2008	
КАША МАННАЯ ВЯЗКАЯ	350	12,42	14,00	64,57	435,76	0,14	2,26	0,09	1,35	0,00	0,00	223,52	36,12	214,49	2,26	0,00	0,00	0,00	0,00	184	2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК	300	2,25	1,95	33,60	160,50	0,03	1,50	0,02	0,00	0,00	0,00	91,50	10,50	67,50	1,50	0,00	0,00	0,00	0,00	432	2008	
БАТОН	65	4,88	1,89	33,41	170,30	0,07	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	12,35	8,45	42,25	0,65	59,80	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	855	34,85	49,57	133,68	1 122,23	0,31	3,76	0,44	5,18	0,00	0,02	588,37	76,40	608,24	6,61	59,80	0,00	0,00	0,00			
Обед	
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ	100	0,80	0,10	2,49	13,94	0,03	9,96	0,01	0,10	0,00	0,04	22,91	13,94	41,83	1,00	140,44	2,99	0,02	0,00		2008	
ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ СО СМЕТАНОЙ	400/25/10	7,86	16,92	11,88	231,72	0,07	3,17	0,09	0,47	0,29	0,09	41,03	18,14	91,38	1,06	286,99	6,61	0,12	0,01	86	2008	
МЯСО ТУШЕНОЕ	100/50	24,40	29,06	9,30	396,64	0,09	1,15	0,13	3,32	0,00	0,15	33,97	29,57	212,76	3,04	499,04	11,68	0,06	0,00	257	2008	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С ОВОЩАМИ	300	9,88	17,49	60,63	441,22	0,17	25,52	0,79	7,32	0,09	0,11	54,01	33,74	104,59	2,47	334,10	5,21	0,05	0,02	332	2008	
СОУС ТОМАТНЫЙ №348	50	0,56	2,43	3,23	37,47	0,00	0,95	0,10	0,09	0,04	0,00	7,65	5,24	9,61	0,22	63,13	0,21	0,00	0,00	348	2011	
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ	300	1,34	0,41	68,32	288,32	0,01	0,72	0,01	0,00	0,00	0,05	54,30	57,40	44,82	1,62	520,25	0,00	0,00	0,00	394	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
БАТОН	65	8,12	3,14	55,67	283,75	0,12	0,00	0,00	0,00	0,00	0,03	20,58	14,08	70,40	1,08	99,64	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1500	59,58	70,43	253,91	1 897,02	0,67	41,47	1,13	13,50	0,42	0,55	252,45	191,11	662,39	14,49	2 079,59	32,30	0,25	0,03			
Полдник	
ОЛАДЬИ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ	150/30	9,72	11,22	62,42	389,51	0,12	0,14	0,03	3,18	0,11	0,18	119,46	22,83	139,13	0,83	234,56	4,38	0,02	0,02	444	2008	
ФРУКТ	150	0,60	0,45	15,45	70,50	0,03	7,50	0,00	0,54	0,00	0,05	28,50	18,00	24,00	3,00	232,50	1,50	0,02	0,00		2008	
СОК  0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	300	0,23	0,00	10,15	41,43	0,00	0,05	0,00	0,00	0,00	0,02	18,36	7,40	8,40	0,83	29,36	0,00	0,00	0,00	392	2012	
Итого за прием пищи:	830	10,55	11,67	109,22	586,24	0,15	7,69	0,03	3,72	0,11	0,25	166,32	48,23	171,53	4,66	496,42	5,88	0,04	0,02			
Ужин	
БУТЕРБРОД С РЫБНЫМИ ГАСТРОНОМИЧЕСКИМИ ПРОДУКТАМИ	60	9,15	3,60	15,42	130,86	0,12	0,00	0,01	0,00	0,00	0,07	12,23	12,14	86,52	0,50	117,63	0,00	0,12	0,01	7	2008	
САЛАТ ВИТАМИННЫЙ (1 ВАРИАНТ)	100	0,85	6,19	5,34	82,06	0,05	12,55	0,54	2,93	0,00	0,03	23,69	18,14	30,98	1,24	216,10	2,73	0,01	0,00	48	2011	
СУФЛЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ	100	23,08	23,45	2,98	315,16	0,07	0,00	0,07	1,09	0,43	0,18	38,97	24,59	213,62	2,95	387,44	11,64	0,07	0,01	298	2008	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	300	6,20	10,80	40,60	282,00	0,28	10,00	0,08	0,40	0,00	0,00	94,00	58,00	170,00	2,20	0,00	0,00	0,00	0,00	335	2008	
НАПИТОК ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК	300	0,13	0,13	26,25	107,34	0,01	1,27	0,00	0,20	0,00	0,01	4,99	2,29	3,14	0,63	88,85	0,63	0,00	0,00	к/к	к/к	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	50	3,31	0,44	21,20	101,98	0,09	0,00	0,00	1,10	0,00	0,04	9,00	9,50	43,50	2,00	68,00	2,80	0,00	0,00		2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	960	46,47	46,06	137,49	1 150,40	0,68	23,82	0,70	5,72	0,43	0,35	192,38	131,16	580,26	10,02	924,02	17,80	0,20	0,02			
Ужин 2	
СДОБА В ИНВ. УПАКОВКЕ	100	7,60	5,30	53,70	294,00	0,16	0,00	0,00	4,00	0,00	0,06	21,00	32,00	86,00	2,00	132,00	3,00	0,00	0,00		2008	
КИСЛОМОЛОЧНЫЙ БИФИДУМБАКТЕРИН	200	6,80	5,00	11,00	122,00	0,48	1,40	0,05	0,00	0,00	0,40	216,00	32,00	190,00	0,20	258,00	0,00	0,00	0,00			
Итого за прием пищи:	300	14,40	10,30	64,70	416,00	0,64	1,40	0,05	4,00	0,00	0,46	237,00	64,00	276,00	2,20	390,00	3,00	0,00	0,00			
Всего за день:	165,85	188,03	699,00	5 171,89	2,45	78,14	2,35	32,12	0,96	1,63	1 436,52	510,90	2 298,42	37,98	3 949,83	58,98	0,49	0,07			
	
12	

13 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК ОТВАРНОЙ	50	12,63	9,51	0,30	137,41	0,08	0,12	0,04	0,01	0,00	0,20	7,31	14,78	165,33	2,96	214,05	0,16	0,00	0,01	252	2008	
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	5,10	4,60	0,30	63,00	0,03	0,00	0,10	0,20	0,00	0,00	22,00	5,00	77,00	1,00	0,00	0,00	0,00	0,00	213	2008	
КАША "ДРУЖБА"	350	10,85	17,50	46,89	391,92	0,17	3,50	0,14	0,35	0,00	0,00	318,43	59,49	300,94	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	190	2008	
ЧАЙ С САХАРОМ	300	0,32	0,16	23,69	94,74	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	7,90	6,32	12,63	1,58	0,00	0,00	0,00	0,00	430	2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	800	32,75	41,52	96,98	893,07	0,34	3,62	0,35	0,66	0,00	0,22	366,14	92,09	590,40	6,04	260,05	0,16	0,00	0,01			
Обед	
ПОМИДОР СВЕЖИЙ	80	0,88	0,16	3,05	19,27	0,05	20,08	0,13	0,31	0,00	0,03	11,24	16,06	20,88	0,80	232,87	1,61	0,00	0,00		2008	
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ	400/25/5	10,51	16,21	19,96	269,28	0,10	13,32	0,42	3,77	0,00	0,13	79,69	46,88	139,24	2,78	710,39	13,09	0,05	0,00	57	2012	
ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ И РИСОМ	400	25,28	28,45	28,70	474,22	0,13	31,16	0,05	3,00	0,00	0,21	121,57	57,39	263,77	4,33	760,73	16,74	0,10	0,00	304	2008	
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ	300	0,33	0,04	25,24	103,46	0,02	1,50	0,03	0,56	0,00	0,03	19,92	8,24	11,48	0,34	137,76	0,75	0,00	0,00	402	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
БАТОН	65	8,12	3,14	55,67	283,75	0,12	0,00	0,00	0,00	0,00	0,03	20,58	14,08	70,40	1,08	99,64	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1375	51,74	48,88	175,01	1 353,94	0,60	66,06	0,63	9,84	0,00	0,51	271,00	161,65	592,77	13,33	2 077,39	37,79	0,15	0,00			
Полдник	
ФРУКТ	185	2,78	0,93	38,85	177,60	0,07	18,50	0,05	0,00	0,00	0,09	14,80	77,70	51,80	1,11	643,80	0,00	0,00	0,00		2008	
СОК  0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
Итого за прием пищи:	385	2,78	0,93	60,05	262,40	0,07	18,50	0,05	0,00	0,00	0,09	14,80	77,70	51,80	1,11	643,80	0,00	0,00	0,00			
Ужин	
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ	100	1,35	10,16	6,46	123,49	0,03	12,23	0,26	4,45	0,00	0,05	37,13	17,94	34,07	0,80	287,48	3,05	0,03	0,00	51	2008	
МЯСО ОТВАРНОЕ	50	12,50	8,40	0,00	127,00	0,03	0,00	0,00	0,30	0,00	0,00	15,00	16,00	92,00	1,00	0,00	0,00	0,00	0,00	252	2008	
БУТЕРБРОД С РЫБНЫМИ ГАСТРОНОМИЧЕСКИМИ ПРОДУКТАМИ	30/30	9,54	3,75	15,42	133,80	0,12	0,00	0,01	0,00	0,00	0,07	12,60	12,60	90,30	0,51	122,70	0,00	0,13	0,01	7	2008	
ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ	100	18,54	12,09	8,00	236,47	0,22	13,20	6,27	3,47	0,06	1,53	10,80	16,27	261,26	5,75	292,32	6,30	0,18	0,03	290	2008	
РИС ОТВАРНОЙ	300	7,40	12,60	65,60	406,00	0,04	0,00	0,10	0,60	0,00	0,00	6,00	38,00	122,00	1,20	0,00	0,00	0,00	0,00	325	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	60	3,97	0,53	25,43	122,38	0,11	0,00	0,00	1,32	0,00	0,05	10,80	11,40	52,20	2,40	81,60	3,36	0,00	0,00		2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	720	57,05	48,98	146,61	1 280,14	0,61	25,43	6,64	10,14	0,06	1,72	101,83	118,71	684,33	12,16	830,10	12,71	0,34	0,04			
Ужин 2	
КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ В АССОРТ.	50	3,75	4,90	37,20	208,50	0,04	0,00	0,01	0,00	0,00	0,03	14,50	10,00	45,00	1,05	55,00	0,00	0,00	0,00		2008	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	200	5,91	6,52	9,57	122,22	0,05	1,09	0,04	0,00	0,00	0,22	214,20	23,52	151,20	0,17	306,60	18,90	0,00	0,00	434	2008	
Итого за прием пищи:	250	9,66	11,42	46,77	330,72	0,09	1,09	0,05	0,00	0,00	0,25	228,70	33,52	196,20	1,22	361,60	18,90	0,00	0,00			
Всего за день:	153,98	151,73	525,42	4 120,27	1,71	114,70	7,72	20,64	0,06	2,79	982,47	483,67	2 115,50	33,86	4 172,94	69,56	0,49	0,05			
	
13	

14 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0,10	8,30	0,10	75,00	0,00	0,00	0,07	0,10	0,00	0,00	1,00	0,00	2,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	13	2008	
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	5,10	4,60	0,30	63,00	0,03	0,00	0,10	0,20	0,00	0,00	22,00	5,00	77,00	1,00	0,00	0,00	0,00	0,00	213	2008	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	30	6,90	8,90	0,00	109,00	0,01	0,00	0,09	0,20	0,00	0,00	264,00	11,00	150,00	0,30	0,00	0,00	0,00	0,00	14	2008	
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА С ДЖЕМОМ 	200/50	33,26	21,94	70,52	612,07	0,10	10,64	0,10	2,50	0,09	0,36	270,56	49,72	355,95	1,62	337,26	1,49	0,05	0,04	224	2008	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК	300	2,25	1,95	33,60	160,50	0,03	1,50	0,02	0,00	0,00	0,00	91,50	10,50	67,50	1,50	0,00	0,00	0,00	0,00	432	2008	
БАТОН	65	8,12	3,14	55,67	283,75	0,12	0,00	0,00	0,00	0,00	0,03	20,58	14,08	70,40	1,08	99,64	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	695	55,73	48,83	160,19	1 303,32	0,29	12,14	0,38	3,00	0,09	0,39	669,64	90,30	722,85	5,50	436,90	1,49	0,05	0,04			
Обед	
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ	60	0,78	0,00	2,93	15,55	0,06	149,50	0,19	0,40	0,00	0,05	4,78	6,58	9,57	0,60	97,47	1,79	0,01	0,00		2008	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ	400/25	13,16	10,96	26,39	257,32	0,28	5,62	0,36	3,38	0,12	0,12	56,66	51,58	149,84	3,36	705,49	7,61	0,06	0,00	99	2008	
ПТИЦА ОТВАРНАЯ	80	36,94	37,32	0,20	483,50	0,11	1,60	0,14	0,43	0,00	0,26	30,80	34,18	311,68	3,04	409,84	12,62	0,24	0,05	288	2011	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ	300	11,00	9,60	62,60	382,00	0,12	0,00	0,06	1,60	0,00	0,00	22,00	14,00	72,00	1,60	0,00	0,00	0,00	0,00	331	2008	
КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ПЛОДОВ	300	0,77	0,23	41,03	172,76	0,01	0,42	0,00	0,00	0,00	0,03	39,41	34,82	25,78	0,94	299,81	0,00	0,00	0,00	401	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	100	6,62	0,88	42,39	203,96	0,18	0,00	0,00	2,20	0,00	0,08	18,00	19,00	87,00	4,00	136,00	5,60	0,00	0,00		2008	
БАТОН	65	8,12	3,14	55,67	283,75	0,12	0,00	0,00	0,00	0,00	0,03	20,58	14,08	70,40	1,08	99,64	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	1330	77,39	62,13	231,21	1 798,84	0,88	157,14	0,75	8,01	0,12	0,57	192,23	174,24	726,27	14,62	1 748,25	27,62	0,31	0,05			
Полдник	
СОК 0,2	200	0,00	0,00	21,20	84,80	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	К/К	2008	
ФРУКТ	185	1,67	0,19	17,58	83,25	0,07	18,50	0,19	2,78	0,00	0,15	37,00	29,60	62,90	1,85	671,55	3,70	0,04	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	385	1,67	0,19	38,78	168,05	0,07	18,50	0,19	2,78	0,00	0,15	37,00	29,60	62,90	1,85	671,55	3,70	0,04	0,00			
Ужин	
БУТЕРБРОД С ИКРОЙ ЛОСОСЕВОЙ	60	7,73	5,52	22,07	169,70	0,13	0,34	0,10	0,06	0,04	0,07	21,37	24,03	98,51	0,70	52,78	0,00	0,00	0,00	8	2008	
РЫБА (ФИЛЕ) ОТВАРНАЯ	50	9,10	0,30	0,00	39,00	0,03	0,00	0,00	0,30	0,00	0,00	7,00	2,00	80,00	0,30	0,00	0,00	0,00	0,00	228	2008	
МАРИНАД ОВОЩНОЙ С ТОМАТОМ	50	0,63	4,90	4,46	64,97	0,02	1,46	0,61	2,34	0,00	0,03	18,47	12,77	21,30	0,41	100,36	2,01	0,02	0,00	379	2008	
РАГУ ИЗ ПТИЦЫ	400	36,32	49,69	34,67	732,26	0,25	16,24	0,51	6,19	0,00	0,45	53,84	78,44	422,41	4,28	1 312,04	11,08	0,07	0,04	309	2008	
НАПИТОК КЛЮКВЕННЫЙ	300	0,18	0,08	36,25	149,86	0,01	2,33	0,00	0,00	0,00	0,01	17,87	7,99	3,84	0,21	48,16	0,00	0,00	0,00	437	2008	
ХЛЕБ РЖАНОЙ	60	3,97	0,53	25,43	122,38	0,11	0,00	0,00	1,32	0,00	0,05	10,80	11,40	52,20	2,40	81,60	3,36	0,00	0,00		2008	
БАТОН	50	3,75	1,45	25,70	131,00	0,06	0,00	0,00	0,00	0,00	0,02	9,50	6,50	32,50	0,50	46,00	0,00	0,00	0,00		2008	
Итого за прием пищи:	970	61,68	62,47	148,58	1 409,17	0,61	20,37	1,22	10,21	0,04	0,63	138,85	143,13	710,76	8,80	1 640,94	16,45	0,09	0,04			
Ужин 2	
СДОБА В ИНВ. УПАКОВКЕ	100	7,60	5,30	53,70	294,00	0,16	0,00	0,00	4,00	0,00	0,06	21,00	32,00	86,00	2,00	132,00	3,00	0,00	0,00		2008	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	200	5,91	6,52	9,57	122,22	0,05	1,09	0,04	0,00	0,00	0,22	214,20	23,52	151,20	0,17	306,60	18,90	0,00	0,00	434	2008	
Итого за прием пищи:	300	13,51	11,82	63,27	416,22	0,21	1,09	0,04	4,00	0,00	0,28	235,20	55,52	237,20	2,17	438,60	21,90	0,00	0,00			
Всего за день:	209,98	185,44	642,03	5 095,60	2,06	209,24	2,58	28,00	0,25	2,02	1 272,92	492,79	2 459,98	32,94	4 936,24	71,16	0,49	0,13			
	
14	

ДСООЛ "Факел"		
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ		
		
Итого	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества		
	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг		
Итого за весь период	2 303,73	2 393,44	8 036,43	63 220,76	31,20	1 681,95	40,16	356,21	6,21	27,51	19 396,60	7 610,99	33 267,88	490,90	54 538,88	1 211,79	6,48	0,93		
Среднее значение за период	164,55	170,96	574,03	4 515,77	2,23	120,14	2,87	25,44	0,44	1,97	1 385,47	543,64	2 376,28	35,06	3 895,63	86,56	0,46	0,07		
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности	14.6	34.1	51.3																	
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)		
Возраст детей	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин	Ужин 2			
								
с 7 до 10 лет	864	1335	464	964	329			
			
15